Stevia
Als ich das erste Mal von der Süßstoffplanze Stevia gehört habe, war ich ziemlich begeistert. Wahnsinn! Da gibt es eine Pflanze, die man anstatt Zucker verwenden könnte - sie enthält keine Kalorien und verursacht kein Karies - und ... sie ist verboten!
Denn Stevia muß auf seine Verträglichkeit geprüft werden, bevor es in der EU und der Schweiz zugelassen wird. Es ist in der EU nur als Samen zugelassen. Als Süßungsmittel ist es außerhalb der EU zugelassen. Siehe Bezugsquellen.
Buchtipps:
Stevia - natürlich süßen ohne Kalorien
von Monika Mayer
Stevia. Sündhaft süß und urgesund
Eine alternative zu Zucker und Süßstoffen.
von Barbara Simonsohn
Vorteile von Stevia:
- kein chemisches, sondern ein rein natürliches Produkt
- enthält absolut keine Kalorien
- nicht toxisch
- keine Gärung
- als Süßungsmittel bei Diabetes, Neurodermitis, Zucker- und Sorbitunverträglichkeit bestens geeignet
- macht nicht abhängig,
- fördert kein Karies
Bezugsquellen:
Deutschland:
als Süssungsmittel:
www.medherbs.de
als Samen:
syringa-samen.de
Schweiz
als Süssungsmittel
Naturkraftwerke
www.garten-freund.ch
als Samen:
Wyss Samen und Pflanzen AG.